新加坡打响"全民减盐减糖攻坚战"：2027年起强制实施食品营养分级

新加坡政府正式向高盐、高糖、高脂肪食品"宣战"！从2027年年中开始，包装盐、酱料、食用油、快熟面等23类食品必须强制标注"A"至"D"营养等级，这是继饮料分级制度后，新加坡在全民健康领域的又一重磅举措。

这场由卫生部主导的"健康保卫战"，将直接影响全岛604万居民及外籍人士的日常生活。

分级制度升级：从饮料到调味品，健康标签全覆蓋

新加坡卫生部宣布，新规将覆蓋五大类日常食品：

盐及盐制品

酱料与调味品（如番茄酱、酱油）

快熟面

食用油

现成餐食

与饮料分级类似，食品将根据钠、饱和脂肪和糖含量综合评定等级，并以**"最不健康成分"决定最终标签**。例如，一罐钠含量为A级但糖含量C级的番茄酱，最终标签将为C级。食用油若饱和脂肪含量超过30%，则直接列为最不健康的D级。

"这项政策不是限制选择，而是帮助民众做出知情决策。"新加坡卫生部长王乙康强调，"我们希望通过透明化信息，逐步改变消费习惯。"

除分级标签外，新加坡还将：

禁止D级食品广告（涵盖电视、地铁、赛事赞助等）

推动行业 reformulation（鼓励企业降低产品钠、糖含量）

公共教育强化（卫生部长王乙康亲自拍摄健康科普视频）

"这不是一场简单的政策调整，而是一次社会文化变革，"东南亚公共卫生专家评论道，"新加坡正试图通过制度设计，重塑国民饮食基因。"

饮料分级成效显著健康消费成趋势

新加坡自2022年12月实施饮料分级标签以来，健康消费已见成效：

69% 的消费者转向低糖饮料

60% 的人点饮品时会主动选择"少糖"

然而，调味品领域仍面临挑战。调查显示，目前94%的消费者购买D级盐，46%选择D级快熟面。卫生部认为，标签的强制推行将逐步扭转这一趋势。"当人们清楚看到健康风险时，选择会改变，"卫生部营养政策司司长表示。

企业积极响应

部分食品厂商已开始调整配方。某知名快熟面品牌透露，正研发钠含量降低30%的新产品。但行业也面临技术挑战。减盐可能影响保质期，需要创新解决方案，一家酱料生产商表示。

健康危机迫在眉睫：肾病、糖尿病、高血压三重威胁

新加坡推行激进健康政策的背后，是严峻的公共卫生现实：

肾病：目前50万患者，2035年预计达150万（占总人口25%）

糖尿病：每9人中1人患病，全球发病率第二高

高血压：37%成年人患病，半数患者不自知

"糖尿病和高血压是肾病的两大推手。"新加坡国立大学医学教授指出，"减少盐、糖摄入是预防关键。"

作为全球首个对调味品实施强制分级的国家，新加坡的试验备受关注。世界卫生组织（WHO）东南亚办事处表示："如果成功，这或将成为中小型国家对抗慢性病的范本。"

随着2027年期限临近，这场"健康保卫战"的成效将逐渐显现。对新加坡民众而言，改变饮食习惯或许不易，但为了健康，"少一勺盐、减一块糖"的微小选择，终将汇流成抵御疾病的坚实防线。