食品安全疏失致 273 人染肠胃炎，两家餐饮供应商被罚

因食品安全问题引发严重后果，两家餐饮供应商付出代价。4 月 16 日，法庭对两家曾导致众多食客感染肠胃炎的餐饮供应商作出判决，分别处以 1000 元和 500 元罚款。新加坡食品局于 4 月 18 日发布文告，详述了事件经过与后续处理情况。

2023 年 11 月，卫生部和食品局接到报告，107 人食用 Continental Delight Catering Services 供应的食物后感染肠胃炎。所幸这些食客仅通过自行求医或用药治疗，无人住院。随后，执法人员突击检查该供应商位于第 2 振美路的厨房，发现诸多安全隐患：一台热藏金属柜受损，难以保证熟食处于安全储存温度；抽检的食物样本也未能通过食安检测。食品局当即责令其于 2023 年 11 月 22 日至 30 日暂停营业，并要求立即整改问题，销毁所有熟食、已备食材、易腐食品及中间加工品。

同一时期，另一起食品安全事件也浮出水面。另有 166 人因食用 Elsie’s Kitchen Catering Services 提供的食物感染肠胃炎，同样无人住院。检查其位于第 2 振美路的厨房时，发现两台保温金属柜损坏，构成严重的食品安全风险。

食品局在文告中着重提醒，所有食品经营者务必保证经营场所清洁且维护良好，严格遵守食品卫生与安全要求。根据相关法令，违反环境公共卫生（食品卫生）法令者，一经定罪，最高可罚款 2000 元；若再次违规，除罚款外，还将面临每天最高 100 元的追加处罚。食品局鼓励公众积极监督，若发现餐饮场所存在卫生问题或非法经营活动，可通过官方网站 www.sfa.gov.sg/feedback 进行举报。此次事件为整个食品行业敲响警钟，食品安全无小事，任何疏漏都可能危及消费者健康，唯有严守安全底线，才能保障公众 “舌尖上的安全”。