本地三大養雞場之一的成春農場暴發雞瘟，加上成本不斷高漲，把已達50年新高的雞蛋價格進一步推高。

成春農場董事經理許耀昆受詢時說，成春農場目前正與食品局和動物與獸醫事務組展開密切合作，減少病毒對貨源短缺的影響，並儘快恢復產量。

食品局在回復《聯合早報》詢問時表示，化驗結果證實成春農場出現的是一種名為「新城疫」（Newcastle Disease）的病毒。新城疫是一種在本地流行的鳥類傳染性疾病，病毒會影響鳥類和家禽的呼吸、神經和消化系統，並可能對雞隻下蛋的次數造成短暫性影響。

食品局重申，新城疫不會構成食品安全問題，目前也沒有出現傳染給人類的案例，成春生產的雞蛋因此可以繼續出售。食品局表示，當局也跟安安農場和周氏農場合作，確保雞蛋可以安全食用。

許耀昆受詢時透露，成春農場的雞蛋價格在去年第四季度，也就是雞瘟發生之前，就已漲了15%至20%，蛋價上漲主要是因為人力、飼料、運輸及能源成本提高所致。對於新城疫，許耀昆表示：「這種疫病通常會使雞蛋產量減少40-50%，農場的生產目前已在逐漸恢復中，預計在一至兩個月內就能完全恢復生產。」

接下來，農場會加速為雞隻打預防針，也會進行更多的清潔與消毒工作，以減低病毒再次出現的可能性。「很感激商家的諒解與顧客的支持，成春會繼續確保雞隻得到妥善照顧，食品安全也將是我們恢復生產的優先任務。

安安農場總裁馬瓊就受訪時說，公司的雞蛋價格在本星期上漲大約10%，主要是因為養雞飼料、運輸與能源等成本高漲所致，其中飼料的原材料，如玉米、黃豆、棕櫚油的漲幅相當顯著。

他透露：「自冠病疫情暴發後，棕櫚油的價格翻了三倍，從每噸700元漲至現在每噸2100元；同疫情前相比，玉米和黃豆的價格也分別漲了約60%和80%。」

本地雞蛋批發老字號南協成的老闆陳亞協受訪時告訴《聯合早報》，雞蛋的進口價已經連續三個星期調漲，為了應付成本，雞蛋的單價已從一年前的1角5分至1角8分，漲到2角2分至2角5分。「我在這行做了50年，雞蛋的價格第一次這麼高！」

除了養雞成本高漲，馬來西亞雞蛋供應減少也是導致本地雞蛋價格攀升的原因之一。

陳亞協說：「受到天氣和運輸延遲的影響，來自馬來西亞的雞蛋減少了，這些因素都會導致雞蛋供應減少，進一步推高價格。」

面對蛋價不斷上漲的問題，食品局建議消費者使用雞蛋的替代品，如液態蛋（liquid egg）、雞蛋粉、預製雞蛋（prepared eggs）。

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