萬事通說
不管離家多遠，只要能吃到來自家鄉的味道，就是幸福！
來新打拚多年，卻被疫情“困”在新加坡，很多人已經3年沒有回家了。近期回國航班又出現“熔斷潮”，3月回國機票一度炒到10萬！今年也不知道能不能回國~
在新加坡待久了，讓人懷念的就是那一口“鮮香”的家鄉味，為此我們尋遍了整個坡島。
無論是小販中心，還是巴剎、各個餐廳，做過無數嘗試的我們，都沒有找到家鄉的味道。只能在回憶中盡情享受“家鄉味”：媽媽包的韭菜餡餃子、清爽的涼拌筍絲、貴州飯桌上的靈魂“魚腥草”……
回不了家的我，為了吃到記憶中的家鄉味，日復一日地練習，試圖復刻出家的味道。隨著時間的流逝，離那一口家鄉味，只差一款地道、新鮮的時蔬！
家鄉的味道，
只差一味新鮮時令蔬菜
練習了很久，又找了許久，才發掘到這些難以忘懷的家鄉味。而 想要做出記憶中的家鄉味，除了自己的手藝，新鮮的蔬菜必不可少！
寬葉韭菜
越新鮮，越回味
韭菜，是每個北方人離不開的食物。
從簡單的 韭菜炒雞蛋，到烤韭菜，韭菜炒河蝦，韭菜雞蛋餅，韭菜盒子 ……都讓我們記憶尤深。
始終讓我們難以忘懷的就數 韭菜雞蛋餡餃子 。每次回家，父母都會端出一盤熱氣騰騰的餃子，看著我們狼吞虎咽地吃下去。
還有那 熱滋滋的韭菜盒子 ，即使吃遍了新加坡的美食也擋不住對它的思念。偶然間在網上看到谷愛凌吃韭菜盒子，饞得口水差點流出來~
想要吃一口味美的韭菜
新鮮是關鍵！
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萵筍
清爽解膩，回味無窮
萵筍，受到大多北方人以及四川人的喜愛。
清炒萵筍絲、萵筍炒肉、萵筍炒香菇 ……炒出來不僅顏色好看，吃起來也清香脆嫩。尤其是鮮嫩的萵筍， 初春時分，帶有一絲甘甜的味道 ，是其他季節難以比擬的。
受眾廣的無疑是“ 涼拌筍絲 ”，只需要簡單地削皮、切絲、涼水浸泡、涼拌，不需要多餘的處理，吃起來 清脆、鮮嫩爽口。
初春時刻的萵筍想要好吃
蔬菜的品質很重要！
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魚腥草
銷魂的味道，絕了
魚腥草，又稱折耳根。喜歡它的人恨不得一日三餐頓頓吃，不喜歡的人見到它的樣子就遠遠跑開。但在貴州，魚腥草就是他們飯桌上的靈魂！
貴州人餐桌上必不可缺的 涼拌魚腥草、魚腥草炒臘肉、魚腥草佐料 ，甚至還有 魚腥草口味的酸奶 ……在貴州，可以說“ 萬物皆可魚腥草 ”！
貴州人對它的喜愛刻在了骨子裡，號稱“ 沒有一根魚腥草能夠活著走出貴州 ”！
哪怕是在新加坡，也要千方百計的找到魚腥草，一口下去，銷魂的味道衝上心頭！那叫一個絕！
喜歡魚腥草的朋友
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馬蘭頭
唇齒留香，春意盎然
馬蘭頭，幾乎受到每個南京家庭的喜愛 。
每到春天，一向嗜肉的南京人，開始成群結隊出沒於荒郊野嶺，一手鐵鏟，一手布袋！非要挖幾根馬蘭頭，吃上幾口才能平復。
一口一個的 馬蘭頭豆腐卷 、味美爽口的 馬蘭頭炒五花肉 、絕配的 馬蘭頭白粥 ……想起來就流口水~
簡單的 涼菜香乾馬蘭頭 ，洗凈後用水汆熟、切碎，加上同樣處理的豆乾、筍乾切丁，用鹽和糖腌制一下，用香油一拌就能上桌。
一口下去，唇齒留香 。清爽中充斥著野蠻的味道，又融化在豆乾、香油的拌料中，變得 春意盎然 ！
除了想吃的馬蘭頭，
其他野菜也不用費心尋找！
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貝貝小南瓜
香甜軟糯，多吃不胖
貝貝小南瓜，兼具南瓜的香甜和栗子的軟糯 。 就連很多不喜歡吃南瓜的人，也在朋友的帶領下愛上了這款食物。
不用添加調料， 簡單上鍋蒸熟 就行。其 本身甜香的味道足以征服你的味蕾 。口感甘甜、香糯，味道吊打普通南瓜！
對於廣大女性朋友來說，莫過於如同西式甜點般的 貝貝小南瓜蒸蛋 ，蒸出來的口感猶如不用烤箱的焦糖布丁，很是美妙。
更重要的是，貝貝小南瓜的甜來自木糖，不易被人體吸收。 吃再多也不用擔心長胖哦 ！
小夥伴們快行動起來
自己親手嘗試一下吧！
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