3年没回国、今年抢不到票够呛能回！被“困”坡岛的游子无比怀念家乡味

万事通说

不管离家多远，只要能吃到来自家乡的味道，就是幸福！

来新打拼多年，却被疫情“困”在新加坡，很多人已经3年没有回家了。近期回国航班又出现“熔断潮”，3月回国机票一度炒到10万！今年也不知道能不能回国~

在新加坡待久了，让人怀念的就是那一口“鲜香”的家乡味，为此我们寻遍了整个坡岛。

无论是小贩中心，还是巴刹、各个餐厅，做过无数尝试的我们，都没有找到家乡的味道。只能在回忆中尽情享受“家乡味”：妈妈包的韭菜馅饺子、清爽的凉拌笋丝、贵州饭桌上的灵魂“鱼腥草”……

回不了家的我，为了吃到记忆中的家乡味，日复一日地练习，试图复刻出家的味道。随着时间的流逝，离那一口家乡味，只差一款地道、新鲜的时蔬！

家乡的味道，

只差一味新鲜时令蔬菜

练习了很久，又找了许久，才发掘到这些难以忘怀的家乡味。而 想要做出记忆中的家乡味，除了自己的手艺，新鲜的蔬菜必不可少！

宽叶韭菜

越新鲜，越回味

韭菜，是每个北方人离不开的食物。

从简单的 韭菜炒鸡蛋，到烤韭菜，韭菜炒河虾，韭菜鸡蛋饼，韭菜盒子 ……都让我们记忆尤深。

始终让我们难以忘怀的就数 韭菜鸡蛋馅饺子 。每次回家，父母都会端出一盘热气腾腾的饺子，看着我们狼吞虎咽地吃下去。

还有那 热滋滋的韭菜盒子 ，即使吃遍了新加坡的美食也挡不住对它的思念。偶然间在网上看到谷爱凌吃韭菜盒子，馋得口水差点流出来~

想要吃一口味美的韭菜

新鲜是关键！

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当下 新鲜 的时令蔬菜~

宽叶韭菜：1kg/6新币

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莴笋

清爽解腻，回味无穷

莴笋，受到大多北方人以及四川人的喜爱。

清炒莴笋丝、莴笋炒肉、莴笋炒香菇 ……炒出来不仅颜色好看，吃起来也清香脆嫩。尤其是鲜嫩的莴笋， 初春时分，带有一丝甘甜的味道 ，是其他季节难以比拟的。

受众广的无疑是“ 凉拌笋丝 ”，只需要简单地削皮、切丝、凉水浸泡、凉拌，不需要多余的处理，吃起来 清脆、鲜嫩爽口。

初春时刻的莴笋想要好吃

蔬菜的品质很重要！

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鱼腥草

销魂的味道，绝了

鱼腥草，又称折耳根。喜欢它的人恨不得一日三餐顿顿吃，不喜欢的人见到它的样子就远远跑开。但在贵州，鱼腥草就是他们饭桌上的灵魂！

贵州人餐桌上必不可缺的 凉拌鱼腥草、鱼腥草炒腊肉、鱼腥草佐料 ，甚至还有 鱼腥草口味的酸奶 ……在贵州，可以说“ 万物皆可鱼腥草 ”！

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贵州人对它的喜爱刻在了骨子里，号称“ 没有一根鱼腥草能够活着走出贵州 ”！

哪怕是在新加坡，也要千方百计的找到鱼腥草，一口下去，销魂的味道冲上心头！那叫一个绝！

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