狮城到处都在涨价，这些小贩美食依然维持几十年来的老价格
2022-03-11 缘分 34730
（叶孝忠摄）
两块钱的虾面和叻沙，也是本地稀有品种了，值得珍惜和呵护。
位于牛车水熟食中心的胡记熟食的档口总有人龙。不止是因为便宜，而是两块钱能吃出三几块钱的饱足感和满足感。
（叶孝忠摄）
由60年代的街边摊到落户在熟食中心，依旧坚持古早味，老板受访时被问及如果维持低价格时说：
“我们没想多赚，自己够用就好。”
我特别喜欢这家的叻沙，便宜又好吃。碗里有蓄满汤汁的豆卜、青辣椒酿豆腐、鱼丸和炸云吞，搭配浓郁的汤汁，就是一顿刚刚好不会吃得太撑的早餐。
（叶孝忠摄）
地址： 牛车水熟食中心 335 Smith St, #02-056 中国街熟食
（叶孝忠摄）
一块钱的“中国街熟食”拉车面，再加上三件炸物，一共两块钱。当然不要忘记加些咸香辣具备的特调辣椒酱。
拉车面，顾名思义是过去拉车夫吃的。黄面和蔬菜煮久了，都变得软塌塌的，这估计是过去劳苦大众的口感，能吞咽和消化得更快。
（叶孝忠摄）
虽然小小一碗，但喝完以虾米、江鱼仔等熬制的浓稠汤汁，就有将近八分饱了。这一块钱还能让你搭上时光航天飞机，回到过去的老味道，也算是十分划算了。
（叶孝忠摄）
光顾了拉车面，不要忘记麦士威小贩中心里还有一家一块钱六个的咸煎饼，你还可以自己动手炸，过足DIY的瘾头。价格上N年前曾涨过一次（之前是1块钱10个），但后来一块钱六个也维持了相当多年。
地址： 麦士威熟食中心 1 Kadayanallur Street, #01-87
转载请注明来源：狮城新闻
