近期，本地雞蛋價格在一個月內兩度上調，最近一次漲幅約17％。雞蛋供應商們說，這是業者從業以來面臨的最高雞蛋價格，疫情爆發前的2019年一托盤雞蛋（30個裝）售價大約3、4元新幣，如今已漲到7.2元新幣，價格高出一倍，漲了100%。

新加坡政府為了確保食品來源多元化，2019年出台計劃，確保非馬國雞蛋進口量必須達到25%的比例。而新加坡雞蛋大約七八成來自馬國，如今因為疫情、政策等影響已減至不到50％。業界指出，供應量變少減少整體蛋價勢必繼續上漲。

(圖源：pixabay/SpencerWing)

新加坡進口的雞蛋中，25%來自其他國家。但是由於烏克蘭戰爭導致養雞成本增加難出貨、西班牙爆發禽流感、飼料和運輸費上揚，不時有運送馬國雞蛋的貨車司機確診新冠、物流供應鏈不穩，各國疫情爆發等等因素，全球供應短缺不可避免。

而售賣熟食的攤販們在成本、租金以及蛋價上漲的多重壓力下，生意更是難做。一些攤主年初剛剛調高了熟食價格，如今蛋價節節上升已經讓利潤空間越來越小，賺不了多少錢。

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編輯：YY