新加坡最高酒吧要关了，岛国还有哪些景观餐馆等着你

Eclipse所在位置过去曾是南天大酒店。（取自餐馆面簿）

这里在1927年曾是牛车水最高的建筑，虽然地位逐年被附近其他高楼取代，但其历史让人不会忘记它——裕华大厦，也就是以前的南天大酒店。

南天大酒店由建筑公司Swan & Maclaren设计，可说是当年的 “六星级酒店”，文化名人如徐悲鸿、郁达夫等都曾入住于此。酒店1996年改建成裕华国货后，仍保留古典风格的外墙与天台。2021年年底，顶楼空间摇身一变成为Eclipse餐馆。

Eclipse以加入亚洲元素的欧式料理挑逗食客的味蕾，图为小菜拼盘。（档案照片）

由关兴亮担任主厨的Eclipse，以加入亚洲元素的欧式料理，挑逗食客的味蕾。虽然在此用餐不会有居高临下的感觉，但无论是坐在餐馆内或天台的半露天座位，都可以好好地欣赏经典的牛车水店屋风貌。到了农历新年期间，在新春灯饰烘托的氛围内用餐，想必会有另一番截然不同的感觉。

地址：70 Eu Tong Sen Street, #06-01 Yue Hwa Building

（6）新加坡缆车空中餐馆

在日本主题缆车内享用4道日式菜肴套餐。（Mount Faber Leisure Group提供）

这里可说是名副其实的景观餐馆，因为用餐地点就在高空中，而且是以移动的形式进行。不用出国，也无需护照，就可以在衔接花柏山和圣淘沙的缆车包厢内用餐。

整个高空用餐体验约为60分钟，缆车会从花柏山出发，到了圣淘沙再折返回花柏山。缆车用餐主题主要分成4种，包括4道日式菜肴的日本主题包厢、新加坡风味菜肴、包含香槟的欧陆料理等。

地址：109 Mount Faber Road, Mount Faber Peak

文：许淑美

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