新加坡研究發現
發酵豆渣有助減重
促進新陳代謝
有望解決肥胖問題
來源:新明日報
豆製品為什麼能減肥?
1、豆製品的蛋白含量在35%以上,尤其是大豆中有一種名為「β伴大豆球蛋白」的蛋白質,有防肥胖的功能。
2、豆類蛋白還能降低血液中的膽固醇,有助於減肥的進行。
3、豆腐渣具有高膳食纖維、高粗蛋白,低脂肪、低熱量的特點,肥胖者吃後不僅有飽腹感,而且熱量比其它食物低。
目前新加坡研究團隊還在了解具體細節,預計發酵豆渣這類健康食品將在五年內面世。
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資料參考 /聯合早報,新明日報,8視界,網絡等
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