在疫情的影響下，新加坡餐飲業者如今可以通過數碼化和創新來推動業務轉型，投資於人力資本與重新設計工作。另外，本地餐飲業者自新冠疫情爆發以來，首次迎來了4個大型實體行業展，3天的活動預計將吸引3000人參與。

1. 數碼化和創新推動業務轉型

本地餐飲業為新常態做好準備

來源：早報

新加坡餐飲業者現下可以用過數碼化和創新來推動業務轉型，投資於人力資本與重新設計工作，以及與業界和政府機構密切合作，為新常態做好準備。

貿工部部長顏金勇11月18日早通過線上出席第二屆「亞洲餐館行業展」開幕式上致辭並表示，新冠病毒大流行加速了不少餐飲業者轉向線上外賣和數碼營銷的步伐。在接下來的時間裡，企業將需要進一步開發線上到線下的策略和能力，能與線上和線下的顧客進行有效的溝通和互動。

同時，企業也需要推進創新以及尋求多元化收入來源的機會，並隨著消費者行為改變把握新的需求。

另外，有不少從業者已經開始重新設計工作。迄今為止，來自超過30家公司的1200多名員工已經參加我國食品服務助理的轉業計劃。

2. 本地餐飲業者疫情期間

首次舉行大型實體行業展

來源：早報

本地餐飲業者自新冠疫情爆發後，首次迎來4個大型實體行業展覽，分別包括亞洲餐館行業展，亞洲咖啡行業展，國際咖啡與茶葉展以及亞洲烘焙與甜食展。從11月18日起，連續三天在濱海灣金沙會展中心舉行。

這四項行業展共吸引全球12個國家的113個展商前來參加，活動首兩日開放給商業客戶，最後一天供公眾參觀，入場免費。

為了讓四個行業展順利舉行，主辦單位會議與展覽會管理服務公司嚴格實施安全管理措施，除了安排安全距離大使現場執勤，也出動人工智慧機器人為訪客帶路。基於防疫需求，活動一天分2個時間接待訪客，每次限制現場最多500人。

新加坡餐飲業協會會長關國忠在開幕式上表示，呼籲政府放寬防疫措施，允許最多8人在完成新冠疫苗接種的情況下到餐館堂食。另外，從本月10日起，政府已經允許同戶最多五人上餐館堂食，餐飲業協會希望人數限制進一步放寬，且不限於同住者。

來源：

1. 顏金勇：數碼化和創新推動業務轉型 餐飲業為新常態做好準備，早報

2. 本地餐飲業者疫情爆發後 首次舉行大型實體行業展，早報

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