萬事通說
知名新加坡白米粉聯手麻辣小龍蝦，今年聖誕最佳氣氛組
每年印度燈節之後，留給我們的節日就不多了。
聖誕作為年度第二大東西方通殺的節日（第一大必須是春節），總是趁著年底大家兜里銀子尚鼓的時候適時來臨，將節日氣氛拉滿。
從這時到春節前，每一個跟美食相關的自媒體博 主都會頻繁的穿插在一個又一個聖誕餐和新年餐的縫隙中，靠人品攢了一年的身形輕盈衣袂飄飄，都會在這兩個月之內毀於一旦。
為了能精準的給大家排雷拔草，就算吃出工傷，也拼了。
從今天開始，到聖誕節還有一個月，我開始了倒計時推薦聖誕大餐的日子。
今年介紹的第一套聖誕餐，既不是火腿，也不是火雞，而是本地土生土長，靠著一盤海鮮白米粉圈粉無數大排長龍的--White三巴旺白米粉。
白米粉聯手麻辣小龍蝦，
新加坡聖誕新菜式
在坡里住了一定年限的夥伴，一定都知道三巴旺白米粉。
這個1999年靠煮炒店起家的南洋傳統美食，在忠邦食物中心開了第一家白米粉檔口之後，單靠著一盤炒的鮮掉眉毛的 海鮮白米粉 ，就在坡里的美食屆站穩了腳跟。
不論哪個周末，你想吃上一盤炒的香氣十足的三巴旺白米粉，必須做好驅車半小時排隊一小時以上的心裡建設。
一盤用料足火候好的白米粉，少不了 鮮蝦、魷魚、魚片、雞蛋、小白菜 這些配料，以及大火爆鍋，高湯收汁這些步驟，最後擠上半個酸柑汁，帶來的滿足感，就是周末瘋跑一天後絕妙的收尾。
在疫情下無數餐飲店關門的兩年中，三巴旺白米粉逆勢而行，竟然在坡里接二連三的開新店，連寸土寸金的市中心風水寶地新達城都沒有放過。
這家店，就在 著名地標財富噴泉旁 ，吃個米粉的當兒，你都可以去財富噴泉這種世界級網紅地輕鬆打個卡。
新店開到 市中心 ，雖然這裡人潮比疫情前大打折扣，但白米粉的存在，卻帶動了流量.
今年聖誕，這家南洋老店竟然腦洞大開，聯合當紅 麻辣小龍蝦，推出了以麻小白米粉為主打的聖誕新菜式 。
麻辣小龍蝦火雞白米粉
正宗花椒，豆瓣醬，川味麻辣十足！(S$15.8++/小份)
米粉細而不塌，軟而不黏，尤其配合麻辣小龍蝦的湯汁，一口下去，瞬間感覺舌頭髮麻，對，就是你熟悉的麻辣！麻小的加持把整個味道提升了不止一個Key Tone。
在這個基礎上，火雞的添加，則是為了凸顯聖誕元素。說實話，很多人都對火雞無限的嫌棄，但這裡面的火雞肉，竟然不幹不柴，看來做吃的，還是華人更細膩。
（火雞：你禮貌嗎？）
除了麻小白米粉，不吃辣的夥伴，你也可以選擇 老虎蝦白米粉 。(S$17.8++）
這個看起來有些厲害了。
吸飽了鮮蝦湯汁的白米粉，我覺得就不用說啥，點就對了。
火焰蜜汁熏火雞胸
這道菜的亮點，不在火雞那裡。而是上面那跳動的藍色火焰。
看到那插在火雞肉里的小管子？這裡的酒精，不光是起著煽風點火的作用，更是用酒香將火雞的味道提升起來。
這個雞胸肉， 在酒精的薰陶下，肉質既有嚼勁又有嫩感 。
蜜汁的味道深深滲透進肉中，一口咬下去有甜、咸、酒香三種味道在舌尖匯合，帶來的美妙不只一點點。（S$15.8++）
核桃爆澳洲蘆筍
吃了重口味的米粉，火雞，這一道清炒蘆筍來的就正好。
澳洲蘆筍本身就很清甜，核桃的搭配，竟然將這個甜提升了一層。 胡 蘿蔔和香菇就是來加分的 ，一道色香味俱全的炒青菜瞬間就贏了好感。(S$15++)
上湯培根肉娃娃菜
上湯用雞湯吊出的味道 ，跟娃娃菜搭配已經鮮美無敵，加上培根肉的咸香......
哎，這個有點厲害了。
這一套五人份，從現在開始，一直到1月2號都有。
S$108++，除了以上這些，還有5個彈牙香甜的糯米花生球。
線上預訂，S$135.3++一套，格外多了 2大瓶烏龍茶（1升裝）並加送聖誕氛圍組桌布一個 。
其實，節日的存在無非是讓人在漫長平淡日子裡有所期盼，吃頓好的，何須等到聖誕？
但這些以節日為由頭而讓主廚偶爾發揮創意的菜單，就像主廚在下班後為你特意開創的創新菜，讓你在節日的大旗下，理所當然順理成章的體驗一下私廚般的快樂。
線上預定：order.whiterestaurant.com.sg
記得用這個折扣碼「XMAS8OFF」，享受8塊錢折扣。
地址：3 Temasek Boulevard, Suntec City, Fountain Court, #B1-131 Singapore 038983
Tel：6255 2002
Open：Mon-Sun 1
1am-9：30pm
美食顏料人---喬大爺
新加坡萬事通首席美食撰稿人
吃美食 寫美文走美景
資深吃貨，常年奔波於亞太區，愛吃愛拍愛寫。每到一地，必定鑽尋當地美食特色一嘗而後快。言語詼諧，輕諷幽默，居於新加坡，博採當地傳統美食和各地特色美食精華，用照片和美食跟你一同體驗亞太美食之都。一起來吧！
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