诗酒趁年华 东坡宴 隔空和千古吃货大文豪苏东坡干杯

鱼子酱相思鱼

苏东坡对吃鱼的记载非常多，其中《超然台记》是嬿青自己非常喜欢的一篇，苏东坡在文中表明对“超然物外”的理解，无往而不乐。全文写了一个乐字，尤其和友人抓鱼食鱼喝酒的那几句，一派知足常乐的田园风光，友谊地久天长。

新鲜嫩滑的清蒸鱼肉加上鱼子酱，你是否也能想像自己穿越到诗人千年前的时代，游园捕鱼的场景。

这次用的是鳕鱼，味道非常鲜美！

图片实拍|橙子

04. 主食|小龙虾海鲜粥配南瓜饼

苏东坡在被贬的路途中历经千辛万苦，为了填饱肚子而吃的荠菜羹有点苦，东坡还有多道脍炙人口的素菜，菜粥，有多种煮法，一个大宰相沦落到只能吃野菜羹，想想他的日子是真苦啊，但是他却还能找到自己的滋味。我们在清淡的粥里加入小龙虾，以带咸味的南瓜饼替代杂粮，清爽宜人又不失鲜甜。

05. 甜品|荔枝冰沙豆腐

说到东坡宴，荔枝绝对不能缺席。"日啖荔枝三百颗，不辞长做岭南人”道尽了荔枝的美味。难怪苏东坡吃到上火生病也不放弃，自己做茯苓饼，一口荔枝一口茯苓饼，乐不思蜀。这次嬿青私房菜把荔枝做成甜品，还加上少许甜酒，清凉甘甜又有些火辣。

06. 时令水果

整个东坡宴的设计，嬿青私房菜除了将东坡的名菜做出来，对应他文学诗词的出处，也想体现一个人生由浓转淡的过程，虽然从味觉的体验来说应该由淡转浓，但这正是苏轼所说“人生至味是清欢“的意境。

这是这个深秋嬿青私房菜的东坡宴，而每个人心中都会有一个属于自己的东坡宴，而你又会有一份怎样的菜单呢？

罗曼罗兰说，真正的英雄主义，就是在认清生活残酷的真相之后，依然热爱生活。而苏轼正是这样一个豁达的人，在命运的无常里，他想得开，更看得开。尽管一生仕途波折，苏东坡却始终保持通透豁达的个性，黑暗阴霾的日子里，他将自己修炼成一枚名副其实的“老餮”，足够可爱，不愧是千古第一吃货。

诗酒趁年华东坡宴

为纪念大文豪苏东坡，

嬿青私房菜特别推出《诗酒趁年华东坡宴》。

除了再现东坡美食佐以“诗百篇”红白葡萄酒以外，

现场也能欣赏陈亮东坡书法诗文。

这次本地知名时尚设计师THOMAS WEE

也从书法和诗词获得灵感 ，

特别制作了东坡时尚系列。

品东坡宴，赏艺术设计。

座位有限，请尽早定位。

68361188，90180833，96642000，

每位$258nett。

Www.yansdining.com

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东坡时尚系列欣赏

3位才子佳人隔空演绎了美食文化盛宴， 还原了苏东坡 一个五彩斑斓的诗意世界和舌尖盛宴。

嬿青在续"小团圆"和"周旋之夜"后， 另一佳作“诗酒趁年华|东坡宴" 虽然是疫情，可是嬿青私房菜 依然在如此艰难的日子里 把美食文化又再一次推向新高点， 绽放除成熟圆融的韵味， 那是明亮而不刺眼的光芒。

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