最好的新加坡美食在台湾?小贩之子成为首位米其林三星新加坡厨师

2023-09-22     月曦     8784

最好的新加坡美食在台湾?小贩之子成为首位米其林三星新加坡厨师

(JL Studio)答案是:椰浆饭。

原来这个“盆栽上的风筝”是根据林恬耀的童年回忆设计的。小时候爷爷常带他去放风筝,而爷爷最喜欢的小贩美食就是椰浆饭。

没猜中吗?再给一次机会,猜猜这是什么甜品:

最好的新加坡美食在台湾?小贩之子成为首位米其林三星新加坡厨师

(JL Studio)答案是:豆爽(Tau Suan)。

是不是“食不可貌相”?难怪《台湾米其林指南》给出了这样的评语:

“他的菜单向新加坡饮食文化致敬,菜色味道精巧,细致平衡,极富层次而带惊喜,巧妙地重新演绎新加坡经典菜色。”