无从下嘴！在新加坡吃了这13样东西后，我整个人都不好了！蚯蚓叻沙、冲厕水啤酒、猪脑汤...
2024-12-02 静姝 8265成品Rojak
嘶！听起来是不是就有点奇妙？
而当你好不容易鼓起勇气想尝一下地道的新加坡风味，点好这盘端上桌，再准备好手机打算照例的完成拍照、修图、发圈时，很多人第一反应会是：这都是个啥呀？！
图源：Roots.sg
吃过人说，当芒果遇上虾膏酱，当凤梨拌著辣椒酱，酸甜辣咸那种复合的味道排名不分先后，在你的口中仿佛进行了一次量子纠缠，确实很难用三言两语就说清楚。
你似乎还没吃出来这裹着浓郁酱汁的不明物是何方神圣，但往往这股奇异的味道像有一股力量，让你放不下竹签，不受控制的再插一块。
事实上，连新加坡官方，对于罗惹的也有些不知道该怎么为它挽尊。
在新加坡旅游局官方网站上，对于罗惹是这么评价的，然后又被一位美食博主给强行引申了一番：
1）卖相不佳（黑乎乎黏糊糊的东西被搅拌在一起，好看才怪了！）
2）食材丰富（但大多都是常见食材，毕竟贵的食材一般都单独给你做好上桌~）
3）用酱料拌成的（不知道是不是想用浓厚酱料掩盖掉食材杂七杂八的味道？）
但确定的一个事实是，在新加坡，罗惹的确可以算的上是评价异常两极分化的一种特色美食，爱的爱死，恨的恨死就像是榴梿臭豆腐一般的存在。
有人爱到不行，有人来新加坡10年还吃不惯！
即使是本地人，对于Rojak的态度也相当复杂，reddit上一些新加坡网友毫不客气滴说：这就是一团棕色、咸味、恶臭、粘糊糊的东西。
但你无法漠视的一点是，无论是在家附近的小贩中心，又或是街边看起来有些年头的餐馆里，你总能找到售卖罗惹的地方。
碰见它的概率之高，完全不输给大家熟知的海南鸡饭、椰浆饭、肉挫面。
甚至，还有专门罗惹的小摊位登上过米其林必比登的榜单。
有人说，罗惹食材丰富酱料浓烈开胃，将酸甜咸辣各种口味巧妙地融合，正是新加坡多元文化的体现。
这种代表真正新加坡的“黑暗料理”，你敢挑战吗？
这12样食物，颠覆你的认知 新加坡
比起街知巷闻的罗惹，新加坡还有一些，比较少见，但确实存在过的“黑暗美食”。
每一样，咽下去可能都需要莫大的勇气。
01° 新鲜猪脑汤
寻常的猪肝汤猪什汤喝惯了，不知道这款里面有着新鲜猪脑的大补汤你能不能接受呢？（四川人必须狂喜！）
很多人对它接受不能，但听说猪脑有多种营养物质吃了能变聪明......于是每逢大考前，都有些家长会专门带孩子去品尝一下~
02° 鱼白（鱼精子）
日本人喜食生鱼，现在大家对于生鱼片的接受度已经很高了。
但是，雄鱼的精子你敢尝试吗？在日本它被称作Shirako（白娃娃）。而且在日本的餐厅是非常常见的菜肴，在新加坡也能看到！
听说，这里面富含微量营养素，抗炎OMEGA 3脂肪酸和甚至维生素B12，因为生意太好往往还需要提前预定......反正椰子先撤了，你们继续~
03° 活章鱼
源自日本的吃法有了，韩国的也不能落下！
生吃活的章鱼味道据说确实较为鲜美，蘸上一点调味品更是绝妙，但是，一想到章鱼吸盘附着在食道上的感觉......总是让人感觉有点恶心。
04° 炒猪输卵管
有人说，这是猪大肠，但实际上食物的英文是Fallopian tubes，意指连接母猪的卵巢和子宫的粘膜......
大肠处理不好还让人难以下咽，更别提这个了！
05° 生牛肉（+生鸡蛋）
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