新加坡家庭的一日三餐，都爱吃些什么，为何人均预期年龄能到85岁

2022-03-19 缘分 20722

当地工作的人午餐也爱吃谷类碗食、新鲜沙拉和皮塔饼，采用希腊烹饪方法和调料制作。搭配 souvlaki （一种受欢迎的希腊街头小吃）的谷类碗食美味可口，或选择烤羊肉卷饼，里头配有包菜、蓝莓、奇亚籽或核桃和樱桃番茄。这款小吃富含蛋白质和益生菌，能量满满，有益肠胃健康。其中蓝莓、奇亚籽或核桃等富含抗氧化物的食材。

汉堡也是当地人常吃的午餐，以至于新加坡的餐馆推出的“野兽汉堡大挑战”，顾名思义霸气十足，餐馆要挑战食客的是一个足足有三公斤重的 “野兽汉堡”，两片九英寸的圆面包片中，塞满了各种肉类，包括牛肉饼、手撕猪肉、南方酪乳炸鸡，足以让一般食客望而生畏，却是叫 “肉食者” 垂涎三尺。勇于接受挑战的食客，有一个小时的时间来吞下这个汉堡界的庞然大物。征服挑战者，可赢得一件免费 T 恤、在餐馆荣誉墙上留名，而刚享用的汉堡也无需付费。

午餐除了有“免费的汉堡”，还有“免费的河粉”，当地餐馆推出了“越南河粉大王” 大挑战，要挑战者吃下满满一大碗越南河粉，内有一公斤越南河粉，500 克牛肉、100 克佐料和蔬菜，还有 1.9 升的牛肉汤。能在 30 分钟内将这碗巨无霸河粉吃到一滴汤都不剩，即可免费享用这一餐，并登上餐馆的荣誉墙。

午餐后新加坡人还爱吃些甜点，红豆冰就是其中一个，细碎刨冰堆起如小山般的形状，冰面上淋有色彩鲜艳的糖浆，冰下衬有红豆、甜玉米和棕榈籽；对于身处热带的新加坡人来说，红豆冰是解暑利器。红豆冰不光是卖相好看，还唤起了很多新加坡人的童年回忆。

还有玫瑰奶球，传统印度甜品，将油炸奶球浸泡在甜蜜糖浆中，散发出玫瑰香。作为餐后甜点，清汤是当地人最喜欢的美食，清汤是一道清淡健康的甜品，主要食材包括传统炖汤中常见中药材如白果、莲子、龙眼、红枣和银耳。这道甜点有冷热两种。

3、晚餐

海南鸡饭也是当地人晚餐经常吃的美食，虽然鸡饭有许多不同版本，但海南版本的鸡饭通常由水煮鸡、以鸡高汤烹煮的米饭和辣椒蘸酱组成。这道美食的特色在于采用鸡汤、姜和班兰叶来烹煮，而这三种食材也同样用在辣椒蘸酱和米饭里。当地人做这道菜需要很多材料，需要准备鸡汤、班兰叶、酸柑汁、黄瓜以及香菜、大蒜、麻油和米饭，大约需要一个小时，所以一定要先确保您的材料齐全。

新加坡家庭晚餐爱吃辣椒螃蟹，把螃蟹以酸甜带微辣的浓郁酱汁与鲜蟹一起爆炒，使蟹肉肥美鲜甜的原味更加饱满多汁，虽然名字看起来很辣，但其实只是微辣，还有咸中带甜的滋味。这道菜的烹饪时长约为 30 到 45 分分钟，需要准备辣椒干、鸡蛋等食材，当然，还有螃蟹。尽管烹饪步骤看起来非常简单，但处理螃蟹却不容易，很需要技巧。